برای فراوری محصولات گوشتی در کارگاه گروه صنایع غذایی از خط تولید سوسیس استفاده می شود که این خط با مواردی اعم از چرخ گوشت صنعتی، کاتر، پرکن و.... تجهیز  شده و از آن استفاده می شود.

کنسرو کردن یکی از راه های نگهداری محصولات کشاورزی و فراوری آن ها می باشد که با این فرایند می توان محصول تولیدی را  در تمام طول سال مصرف نمود.  در پایلوت صنایع غذایی امکان تولید کنسرو خیارشور، زیتون، رب گوجه و ... وجود دارد.

برای تجهیز این خط تمامی موارد اعم از دیگ پخت، تونل اگزاست، اتوکلاو، دستگاه درب بندی و... نصب شده است و برای محصولات تولیدی مزرعه دانشکده کشاورزی و هم چنین برای ارائه دروس تخصصی صنایع غذایی و و تولید کنسرو از آن استفاده می شود.

خط پاستور شیر به فرآیند صنعتی پاستوریزاسیون شیر اشاره دارد که با هدف حذف پاتوژنها و افزایش ماندگاری انجام می شود.

با توجه به خود کفا بودن دانشکده کشاورزی برای تولید شیر از طریق مجموعه لورک دانشگاه، نیاز است این شیر پاستور و سپس عرضه شود. به همین منظور خط پاستور شیر به صورت کامل مجهز شده و شیر پاستور شده پس از انجام مراحل مورد نیاز(دریافت شیر خام، پیش گرم کردن، پاستوریزاسیون، خنک کردن، بسته بندی و کنترل کیفیت) در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد.

کشش سطحی یکی از ویژگی‌های مهم مایعات است که به دلیل وجود نیروهای بین مولکولی در سطح مایع به وجود می‌آید. تنسیومتر دستگاهی است که برای اندازه‌گیری کشش سطحی مایعات به کار می‌رود. 

دستگاه رنگ سنج مواد غذایی ابزاری تخصصی برای اندازه گیری دقیق رنگ مواد غذایی است که در بخش های مختلف نظیر کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه، و استانداردسازی کاربرد گسترده ای دارد.  

بافت به خصوصیاتی از مواد غذایی گفته می‌شود که با انگشتان، زبان، کام یا دندان احساس می‌شود. غذا‌ها دارای بافت‌های مختلفی هستند، ترد مانند کراکر، چیپس، کرفس و… سخت مانند آب نبات، لطیف مانند مارشملو، چسبناک مانند عسل و…. دستگاه بافت سنج مواد غذایی یک سیستم اندازه‌گیری بافت مواد غذایی است که با پروب‌های مختلف می‌تواند انواع نیرو‌ها را به نمونه اعمال و آن‌ها را به صورت نمودار و اعداد بیان کند.

تونل انجماد یکی از فناوری‌های پیشرفته در صنعت غذا است که به منظور حفظ کیفیت و طولانی‌کردن عمر مفید محصولات غذایی به کار می‌رود. این سیستم انجماد سریع، به کاهش دما و حفظ خصوصیات غذایی کمک می‌کند. 

دستگاه‌های MAP با ایجاد ترکیب گازی بهینه در محیط بسته‌بندی، شرایطی ایجاد می‌کند که رشد میکروارگانیسم‌ها و فساد شیمیایی را به تأخیر می‌اندازند. با توجه به اتمسفر کنترل شده این نوع بسته بندی باعث  افزایش ماندگاری محصولات غذایی، حفظ کیفیت حسی و کاهش ضایعات می شود، از این نوع بسته بندی در صنایع مختلف مثل پروتئینی، لبنی و نانوایی استفاده می شود.

خشک کن تونلی یکی از تجهیزات مهم در صنایع مختلف به ویژه در صنایع غذایی است. این دستگاه برای حذف رطوبت از محصولات به‌کار می‌رود و به‌دلیل کارایی زیاد و قابلیت‌های متنوع، محبوبیت زیادی دارد. این دستگاه معمولاً شامل یک سیستم گرمایشی و یک سیستم تهویه است که به جریان هوای گرم کمک می‌کند تا رطوبت محصولات را کاهش دهد. در آزمایشگاه مهندسی برای بررسی سینتیک خشک کردن محصولات مختلف و مدل سازی از این دستگاه استفاده می شود.

این میز با قابلیت تغییر فرکانس و دامنه ارتعاش برای تست‌های مختلف ضربه به محصولات کشاورزی و شبیه‌سازی فرآیند حمل و نقل بکار گرفته می شود.